昨夜、お弁当作りをさぼって、本日のランチは買いだめしておいた「豚汁うどん」にしました。
熱湯をそそいで、5分。
大切なのは、待ち時間の5分の間に、液体スープをふたの重しにして、暖めること。
ラーメンの場合、油分が暖められて、パッケージから出しやすくなります。
今回は、ミソだったので、少し柔らかくなってちょっとだけ出しやすくなりました。
あじは、ごぼうの香りが香ばしくて、スープも「ピリリ」と唐辛子がきいて非常においしかった。このおいしくて、手の込んだうどんが100円。
次回見かけたら買いだめしておきましょう。