義理父が無事に我が家を後にしました。
今回の義理父のお土産?は、またしてもレシピ本。
それで、自分の食べたいというか、気になるレシピを教えてくれます。
たぶん遠回しに「作ってくれ」という事だと思うのですが、、、。男の一人暮らしだから、料理なんてめったにしないいんでしょうね、、、。
という訳で、作ったのは「ブラックベリーのブルスケッタ」
私の中でブルスケッタって、ワインとお供なイメージですが、スイーツ的な物も存在するのがさすが「アメリカ」と思います。
持って来た本は「pillsbury」というケーキミックスやパン生地を作ってる会社が出してるレシピ。
要するに、この会社のパン生地を使うレシピ集。
指定されてる生地は、French loafという見た目はフランスパンぽい生地。でも柔らかい。
これを指定された温度で焼いて、切って、上に具を乗せるだけ。
クリームチーズに粉砂糖とアーモンドエッセンスを加え混ぜ、そこにブラックベリーを乗せ、上から、スライスアーモンドと粉砂糖をまぶしていただく。
アーモンドエッセンスの香りがなかなか強くてジアダには不評でした。おいしいのですが、ブラックベリーじゃなくてもいいじゃない?と思いました。苺とかブルーベリーとかでも可じゃないかしら?